Himmlischer Bourbon: Angel's Envy - BRU'S

Worauf könnten Engel schon neidisch sein, fragt man sich, denn genau das ist die Übersetzung von „Angel’s Envy“. Gerade bei Whiskey klingt das seltsam, bleibt ihnen doch der „Angel’s Share“, wie gemeinhin der Anteil des Whiskeys genannt wird, der bei der Lagerung verdunstet.

Nun, der Name entstand bei der ersten Verkostung des in Portwein-Fässern gelagerten Bourbon-Whiskeys. Lincoln Henderson, legendärer Master Distiller der Brennerei aus Louisville, meinte im Scherz, dass alle, die den Bourbon trinken dürfen, einen besseren „Deal“ als die Engel bekommen, denen nur fünf Prozent davon vergönnt sind.

Wie dem auch sei, das Finishing des Bourbon in Portwein-Fässern kam so gut an, dass mittlerweile auch Rye Whiskey durch Lagerung in Rum-Fässern seine letzten Schliff bekommt. Ihr könnt aber auch einen Bourbon in Fass-Stärke (50 Prozent) finden, der ebenfalls in Portwein-Fässern veredelt wurde.

So kommen Noten von Vanille und Karamell ins Glas, der Whiskey wird weicher und trinkt sich auch sehr angenehm pur, ganz ohne Eis oder Wasser, was eher außergewöhnlich für amerikanischen Whiskey ist.

Doch auch Cocktails verleith er seinen besonderen Stempel: Ein Manhattan bekommt mehr Tiefe und auch das Zusammenspiel von Süße und Säure bei einem Whiskey Sour mit „Angel’s Envy“ ist hervorragend. Kein Wunder, dass mittlerweile mehr und mehr Destillerien mit verschiedenen Finishings arbeiten.

Gewinnt ein Tasting-Kit von Angels Envy!

Ihr könnt in unserem Adventskalender eine Flasche des Kentucky Straight Bourbon Finished in Port Wine Barrels gewinnen. Im Set findet ihr auch noch ein Glas in Portwein eingelegte Kirschen sowie einen schönen Tumbler. Damit lässt sich ein perfekter Manhattan zaubern, roten Martini sollte ihr allerdings noch selbst beisteuern.