Der kleinste Koch der Welt ist ein köstlicher Zeitgenosse, eine digital erschaffene Animationsfigur, die auf den Tischen tanzt und gute Laune verbreitet. Im Restaurant “Tivoli” im Münchner Hilton Park Hotel wirbelt “Le Petit Chef” geschäftig in einem projizierten Ambiente um die Teller und kreiert ein Vier-Gänge-Menü, das sich sehen lassen kann – und schmeckt.
Vorhang auf für feine Küche
Als erste Vorspeise kredenzt der winzige, knapp sechs Zentimeter große Koch eine Burrata mit Rucola und Radieschen, dann eine wunderbar aromatische Bouillabaisse mit Pulpo und Muscheln, gefolgt von einer konfierten Riesengarnele mit Safran-Hollandaise. Der Hauptgang ist ein zartes Rinderfilet vom Grill, geschmackvoll begleitet von geröstetem wildem Brokkoli und Vanillekarotte. Mit einer Crème Brûlée von der Tonka-Bohne nimmt die ungewöhnliche kulinarische Reise durch Frankreich ihr Ende. Alles sehr fein, auch der Service des Personals ist bemerkenswert.
Der Restauranttisch als Leinwand
Die Show um den kleinen Küchenchef ist eine große Sensation: Das belgische Künstlerkollektiv Skullmapping entwickelte die Idee im Jahr 2015, die auf 3D-Projection-Mapping basiert. Begleitet von thematisch passender Musik, Requisiten und einem exquisiten Menü wird der klitzekleine Koch durch visuelle Tricks auf dem Esstisch zum Leben erweckt. Das brillante Hologramm-Konzept wurde längst in die ganze Welt verkauft, wo die dazugehörige Show seitdem vornehmlich in Hotelrestaurants gezeigt wird.
Zur Auswahl stehen unterschiedliche Menüs, die auch für Vegetarier und Kids geeignet sind. Die Gerichte im Münchner Hilton Park-Restaurant hat freilich nicht der kleine Koch zubereitet, sondern Nikola Kadmos, der Küchenchef des” Tivoli”, der sich dabei an die in der Animation vorkommenden Speisen angelehnt hat.
Tatsächlich ist diese kulinarische Show ein Erlebnis, das man mit dem Nachwuchs teilen sollte. Es ist einfach herrlich zu sehen, wie “Le Petit Chef”, der Minion-mäßig in Französisch vor sich her murmelt, von einer Wiese mit Tomaten und Karotten auf den Teller hüpft, auf einem Hummer Rodeo reitet oder mit dem Benzinkanister für eine kleine Explosion auf dem virtuellen Grill sorgt.
Die Menüpreise für "Le Petit Chef" beginnen ab 99 Euro, das Junior-Menü gibt es bereits für 49 Euro. Immer mittwochs und donnerstags um 19 Uhr, sowie freitags und samstags um jeweils 17:30 Uhr und 20:30 Uhr. Hier buchen.
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