Wenn man Spitzenköche fragt, was ihr Lieblingsgerät in der Küche ist, erhält man die unterschiedlichsten Antworten. Das reicht von Sous-vide-Kochern bis hin zu Spezialgrills. Aber wenn man sie fragt, woran ihr Herz hängt, dann hört man fast immer diese Antwort: “meine Messer”. Kein Wunder, denn die haben sie jeden einzelnen Tag in den Händen. Und oft sind es Messer von Tyrolit life…
Tyrolit Life Messer -schneiden wie Butter
Denn diese Messer sehen nicht nur cool aus, sondern man schneidet damit durch Gemüse und sogar Speck wie durch die sprichwörtliche Butter. Erst damit schafft man hauchdünne Scheiben von Salami und Co. wie ein Profi.
Mein Favorit: das Santokumesser
Da mir meine Finger und vor allem die Fingerkuppen noch ganz lieb sind, habe ich mich an den meisten Stationen für das Santokumesser des Tiroler Herstellers entschieden. Köche nennen es wohl ein Anfängergerät, aber ich konnte damit nicht nur perfekt schneiden. Nein! Durch den Kullenschliff bleibt auch nichts von dem Schnittgut an der Klinge haften. Es liegt super in der Hand, Experten sprechen hier von einer gelungenen Balance zwischen Griff und Klinge.
Egal wie man es nennt, ich schnitt, hackte und würfelte wie ein Profi. Zumindest kam es mir so vor, auch wenn der Chef der Brasserie Colette noch einiges an meiner Technik auszusetzen hatte. Technik hin oder her, das Ergebnis konnte sich jedenfalls sehen lassen und beim anschließenden Brunch schmeckte der selbst geschnittene Schinken nochmal besser.
Musthave – der Messerschärfer von Tyrolit life
Eines will ich noch unbedingt erwähnen: Die Messer schneiden wie Hölle und sehen noch extrem stylish aus. Nicht unwichtig in Zeiten, in denen immer mehr Küchen perfekt durchgestylt sind. Eben ein Statement! Ich werde jedenfalls noch viel Spaß mit meinem Messer von Tyrolit life haben – solange ich das Schärfen nicht vergesse. Aber auch dafür findet ihr das geeignete Profi-Werkzeug bei Tyrolit life.
