BRU'S – Alles für Männer

Echtes Handwerk, voller Geschmack:
Das Craft Bier Buch

Im wahrsten Sinn des Wortes in aller Munde ist momentan das Craft Bier – und zwar weltweit! Ob in New York. Südafrika oder in der Hauptstadt des Bieres, in München, wird die neue Handwerkskunst des Brauens gefeiert. Wie kam es eigentlich zu dieser Bewegung und welche Craft-Biere gibt es?

Das Craftbier Buch, Gestalten Verlag

Das Craft Bier Buch, Gestalten Verlag

Auf diese und andere Fragen gibt Das Craft Bier Buch aus dem Gestalten Verlag ausführliche Antworten. Außerdem werden Rezepte angeboten, wie jeder sein eigenes Ale brauen kann: „Brew it yourself“ lautet nämlich das Motto der Stunde. Also an die Arbeit, Männer!

Das Craftbier Buch, Gestalten Verlag

Das Craft Bier Buch, Gestalten Verlag

Jedenfalls lernt man einiges über den Herstellungsprozess von Bier; aufgeführt werden historische oder und neue Brauverfahren, besondere Geschmacksrichtungen und ganz neue Produktionsweisen.

Das Craftbier Buch, Gestalten Verlag

Das Craft Bier Buch, Gestalten Verlag

Doch damit nicht genug: Auch sämtliche Craft Beer-Sorten werden aufgelistet, vorgestellt und zugleich ein kulinarischer Ratgeber angehängt – man muss ja mitreden können.

Das Craftbier Buch, Gestalten Verlag

Das Craft Bier Buch, Gestalten Verlag

Im dritten Teil porträtiert das Buch innovative, oft auch verrückte Brauer vor, die mit neuen Ideen, traditionellem Verfahren und viel Begeisterung zur Tat schreiten. Außerdem werden Kneipen vorgestellt, in denen diese Spezialitäten probiert werden können. Das hilft bei der Planung einer kleinen Verkostungs-Reise, nur so als Idee für einen Männerausflug!

Das Craftbier Buch, Gestalten Verlag

Das Craft Bier Buch, Gestalten Verlag

Im letzten Teil werden Bier-Speisen-Kombis vorgeschlagenen, die allesamt gigantisch aussehen. Und zu jedem Anlass gibt es das passende Bier: als Aperitif, zum Fisch, ja sogar zum Nachtisch. Da werde ich sicher das eine oder andere ausprobieren. Geschrieben hat dieses schöne Buch übrigens eine Frau: die diplomierte Bier-Sommelière Sylvia Kopp, die weltweit Vorträge hält und Artikel schreibt – über eine der schönsten Männersachen der Welt.

Das Craftbier Buch, Gestalten Verlag

Das Craft Bier Buch, Gestalten Verlag

Sylvia Kopp, Robert Klanten, Sven Ehmann (Hrsg.): Das Craft Beer Buch, Gestalten Verlag, 35 Euro.

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Photo By: Gestalten 2014

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