Schaut man sich auf Instagram die Food-Fotos an, so scheint die Welt nur noch aus Smoothies und Bowls zu bestehen. Abgesehen davon, dass sich solche Gerichte hervorragend shooten lassen, sind sie tatsächlich gesund und sollten Teil eines jeden Ernährungsplans sein. Zumal frische Früchte, Salat und Gemüse reich an Vitaminen sind und besser als die im Labor hergestellten Nahrungsergänzungsmittel.
Damit die Vitamine in den Smoothies erhalten bleiben, braucht es allerdings einen guten Mixer, am besten einen Hochleistungsmixer; denn nur dieser schafft ein akzeptables Mixergebnis in kürzester Zeit. Dauert der Mixvorgang mehrere Minuten und länger, können durch die entstehende Hitze die Lebensmittel oxidieren und die Vitamine zerstört werden. Will man natürlich nicht.
Ich habe den Vitamix Ascent A3500i getestet und bin total begeistert. In weniger als einer Minute schafft er die perfekte Konsistenz – selbst mit schwierigen Bestandteilen wie Nüssen oder faserigem Gemüse. Das liegt zum einen an den hohen Umdrehungszahlen, aber auch in der Qualität der Messer und der Form des Messbechers. Hier kann Vitamix auf die langjährige Erfahrung bei Hochleistungsmixern verweisen; nicht ohne Grund ist die US-Firma seit Jahren Marktführer.
Ein weiterer Grund für meine Entscheidung ist die 10-jährige Garantie. Ihr kennt ja sicher den Spruch „Wer zu billig kauft, muss zweimal kaufen“. Mit einer derart langen Gewährleistung kann man gar nichts falsch machen! Diese Qualität hat natürlich ihren Preis und so ist auch der Vitamix Ascent kein Gerät, das man sich nicht im Vorbeigehen kauft, vielmehr entscheidet man sich bewusst dafür.
Für den stolzen Preis bekommt man aber auch einen Blender, der sich mit seinen fünf Automatikprogrammen als Alleskönner erweist: Er kann Smoothie, Suppe, Dips, Desserts und hat sogar ein Reinigungsprogramm. Außerdem kann die Laufgeschwindigkeit und Pulsfunktion des Mixers individuell gesteuert werden.
Eines meiner Lieblingsrezepte ist momentan der Cashew-Erdbeer-Basilikum-Shake aus dem ziemlich genialen Buch von Sebastian Copien. Ist schnell und einfach zubereitet, schmeckt genial und ist dabei auch noch gesund und vegan. Ihr könnt jedoch genauso euren Favoriten aus den eigenen Lieblingsfrüchten zaubern. Ob Smoothies, Suppen, Dips oder Eis – mit dem Vitamix gelingt das alles im Handumdrehen. Versprochen.