Es gibt Orte, die man nicht einfach besucht – man erlebt sie. So ein Ort ist der Preysinggarten. Das neue Baby des renommierten Gastronomie-Duos Kull & Weinzierl bringt also mal wieder frischen Wind in die Münchner Restaurantszene: In diesem Fall ein Stück Spanien, das man bislang vergeblich gesucht hat.
Schon beim Ankommen spürt man diese vibrierende Energie: warm, lebendig, ein wenig wie ein Sommerabend in Barcelona oder Madrid. Der Duft von geröstetem Knoblauch, Olivenöl und gegrilltem Fisch liegt in der Luft, Stimmen vermischen sich mit leiser Musik, Gläser klirren.
Der Preysinggarten feiert die spanische Küche
Die Küche im Preysinggarten ist eine Liebeserklärung an Spanien. Keine steife Fine-Dining-Interpretation, sondern ehrliche Aromen. Tapas, die zum Teilen gedacht sind, Gerichte, die Geschichten erzählen: von langen Abenden am Meer, von einfachen Zutaten, die zusammen etwas Besonderes ergeben.
„Als gebürtiger Spanier möchte ich ein Stück meiner Heimat nach München bringen.“
Francisco, Geschäftsführer Preysinggarten
Perfekt kuratierte Weinkarte
Doch was wäre spanische Küche ohne den passenden Wein? Genau hier zeigt sich die Handschrift von Francisco, der sein feines Gespür in der Grapes Weinbar geschärft hat. Seine Auswahl ist kein bloßes Beiwerk, sondern ein zentraler Teil des Erlebnisses. Charakterstarke Tropfen, überraschende Entdeckungen, perfekt abgestimmt auf die Küche – mal kraftvoll, mal verspielt, aber immer mit Persönlichkeit. Natürlich stammt ein Grossteil der Weine aus Spanien, schliesslich will Francisco nicht nur die iberische Küche auf den Teller, sondern auch die Weine ins Glas bringen.
Der Preysinggarten trifft damit einen Nerv in München. In einer Stadt, die kulinarisch gleichwohl viel bietet, schafft dieser Ort eine neue Nische: spanische Leichtigkeit gepaart mit gastronomischem Anspruch.
Allday Sonntagsbrunch
Ein weiteres Highlight ist der All-Day-Brunch, der samstags, sonntags und an Feiertagen angeboten wird – und zwar fast den ganzen Tag, von 11 bis 17 Uhr. Und vielleicht ist es genau das, was diesen Ort so besonders macht: Man kommt nicht nur zum Essen hierher. Man kommt, um gemeinsam zu genießen.
Um für ein paar Stunden zu vergessen, dass man eigentlich in München ist und nicht in Spanien – irgendwo zwischen Tapas, Wein und warmem Licht den Süden zu spüren. Und im Sommer kann man das Gefühl sogar draußen im Garten erleben. Eviva España!
Fotos: © Kull & Weinzierl GmbH & Co. KG
Preysinggarten, Preysingstrasse 69, 81667 München Tel. 089/ 688 6722 info@preysinggarten-muenchen.de Dienstag bis Samstag, 17 bis 24 Uhr, Sonntag 11 bis 24 Uhr.
