Wir erinnern uns: In den 70ern war es üblich, dass sich unsere Väter nach dem – zugegebenermaßen sehr fettem – Essen einen Magenbitter in Form eines mit Papier ummanteltes Fläschchens bestellten, um den Verdauungsprozess zu unterstützen. Durch die Adaption der italienischen Küche präferierte man in den 80ern zunehmend Ramazotti und Averna. Dabei schätzt man Kräuterliköre schon seit dem Mittelalter, als man in Apotheken und Klöstern die Wirkung der Kräuter mit Alkohol haltbar und durch viel Zucker genießbar machen wollte.
Ein moderner Digestif made in Bavaria
Noch nicht ganz so lange, nämlich erst seit diesem Jahr, versuchen Patrick Weinmann und Benjamin Barbu mit ihrem Kräuterlikör, dem “Kräutz”, das schon etwas angestaubte Image des Kräuterlikörs auf ein neues, zeitgemäßes Niveau zu hieven. Das war auch dringend nötig, da viele Magenbitter heute noch eher an Medizin als an einen wohlschmeckenden Drink erinnern… Der Kräutz Bio-Kräuterlikör ist jedenfalls von weichem, angenehmen Geschmack. Die Kräuter unterstützen dabei nur und erschlagen nicht den Gaumen mit ihrer Bitterkeit.
Trotzdem schmeckt man nicht nur Zucker wie oft bei der italienischen Konkurrenz. Ob das an den biologischen Rohstoffen oder rein an der raffinierten Rezeptur liegt, kann man nur mutmaßen. Fakt jedoch ist, dass den beiden Burschen mit dem Kräutz ein bayerischer Bio-Kräuterlikör gelungen ist, der die ausländische Konkurrenz nicht zu scheuen braucht.
Kräutz Bio-Kräuterlikör schmeckt perfekt mit Eis und Orange
Auf Eis mit einer kleinen Scheibe Orange ist er der perfekte Digestif zu eigentlich jeder Küche dieses Planeten. Man kann ihn aber beispielsweise als Longdrink auch mit Tonic mixen, und sogar zum Backen soll er geeignet sein. Vielleicht probiert ihr ja mal, welche Verwendung euch am besten zusagt. Mit den knapp 27 Euro liegt der Kräutz jedenfalls im preislichen Mittelfeld, was man aufgrund der Qualität des Produkts nicht so erwarten konnte.
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9 Kommentare
Hallo Bru,
wie immer macht der Artikel Lust auf das vorgestellte Produkt.
Der Kräuterlikör wäre gerade in der jetzigen Zeit nach den üppigen
Weihnachtsessen ein sehr guter Abschluss. Aber ich denke, dass sich
hier auch noch viele weitere Drink ´s kreieren lassen.
Viele Grüße und bleib gesund
Hallo Alexander,
ja, der Likör ist in der Tat sehr fein und durchdacht. Ich trinke ihn auch vor dem Essen. Viel Glück bei der Verlosung!
Bru
Hallo Alexander,
es freut mich, dass ich dich für den Kräutz begeistern konnte. Leider hat es diesmal nicht geklappt, aber heute ist nicht alle Tage… Frohe Weihnachten und bleib auch du gesund!
da wir zu Silvester zu Hause rumhocken werden und mich das eigentlich wagnsinnig macht, würde so ein Fläschchen doch sehr versöhnlich daherkommen :D. EIn klein wenig Alkohol schadet nie und das ist auch noch gesundes Zeug zum ins GESUNDE neue Jahr anzustoßen! 🙂
Hallo Chris,
danke fürs Mitmachen! Schau mal in deinen Posteingang!
Frohe Weihnachten!
Servus Bru,
den würde ich bei nächster Gelegenheit mit an den Lago nehmen und mal meinen italienischen Freunden auf der Terrasse probieren lassen.
Mal sehen was die zum Amaro bavarese sagen.
Schönes Wochenende
Thomas
Servus Bru,
Der Digestif wird ja eigentlich ausschließlich nach dem Essen getrunken, zumindest bei uns.
Zum Backen würde ich so einen guten Likör, eher nicht nehmen.
Ein anständiges Menü braucht bei uns im Anschluss einen Kräuterlikör, natürlich auf Eis.
Bei einem Kräuterlikör muss man jeden einzelnen Tropfen in seiner vollen Intensität schmecken.
Ich denke so wie du den Kräutz Bio-Kräuterlikör beschrieben hast wird man bei diesem Edlen tropfen einen sehr besonders kostbaren Kräuterlikör genießen können.
Vielleicht auch bald wir.
Wünsche wenn es soweit ist ein schönes Weihnachtsfest und bleibt alle gesund.
Servus Bru,
Der Digestif wird ja eigentlich ausschließlich nach dem Essen getrunken, zumindest bei uns.
Zum Backen würde ich so einen guten Likör, tropfen eher nicht nehmen.
Ein anständiges Menü braucht bei uns im Anschluss einen Kräuterlikör, natürlich auf Eis.
Bei einem Kräuterlikör muss man jeden einzelnen Tropfen in seiner vollen Intensität schmecken.
Ich denke so wie du den Kräutz Bio-Kräuterlikör beschrieben hast wird man bei diesem Edlen tropfen einen sehr besonders kostbaren Kräuterlikör genießen können.
Vielleicht auch bald wir.
Wünsche wenn es soweit ist ein schönes Weihnachtsfest und bleibt alle gesund.
Weil sich der Likör wahnsinnig lecker anhört und ich gerne neues ausprobiere