Unsere absolute Lieblingsküche (von der bayerischen mal abgesehen) ist die asiatische. Ob Chinesisch, Vietnamesisch oder Thailändisch: Wir lieben die ungewöhnlichen Geschmackskombinationen, die einfach genial schmecken. Wie zum Beispiel die Erdnusssauce, die in der indonesischen Küche viele Gerichte wie Satay Spieße erst richtig schmackhaft macht. All das kann man ganz einfach kochen – mit dem Vitamix.
Asiatische Zutaten findet man mittlerweile in jedem besseren Supermarkt. Was neben den Zutaten für das Gelingen einer solchen Sauce am Wichtigsten ist, ist ein vernünftiger Hochleistungsmixer, der die Erdnüsse fein zerkleinert und die Ingredienzien zu einer sämigen Sauce vermengt.
Mit dem Vitamix Ascent A3500i, mit dem wir uns sonst sehr leckere Smoothies machen, gelingt dies perfekt. Erdnüsse rein, natürlich Chili-Schoten, etwas Ingwer, Sojasauce sowie heiße Suppe und in einer Minute habt ihr die perfekte Sauce!
Da man mit dem Gerät auch heiße Zutaten mixen kann, müsst ihr sie nicht mal mehr erwärmen. Es muss auch gar nicht immer mit Fleisch sein, wir essen die Erdnuss-Sauce auch gern nur mit Reis. Etwas Frühlingszwiebeln drüber gestreut und schon steht ein gesundes und nahrhaftes Gericht auf dem Tisch.
Der Vitamix funktioniert übrigens genauso gut mit Suppen. Gerade in der kalten Jahreszeit das Richtige! Wir alle haben immer weniger Zeit zum Kochen, aber der Vitamix hilft dabei, sich ohne großen Aufwand richtig und vitaminreich zu ernähren.
