Geht ihr gern frühstücken? Legt ihr Wert auf leckeren Kaffee? Und mögt ihr gut gemachte Drinks? Dann ab mit euch in die Juliet Rose Bar im Hilton Hotel in der Münchner Rosenheimer Straße.
Mit dem Hotel hat das Lokal, für das Bartender Oliver von Carnap mit an der Einrichtung und Ausrichtung getüftelt hat, inhaltlich und konzeptionell aber nicht viel zu tun; Geschäftsführer Sebastian Lumpe und Oliver durften sich hingegen bei der Gestaltung der Räumlichkeiten austoben.
Und die ist absolut durchdacht: grünes Leder, dunkle Holztische, viele Spiegel und auf den Tischen rosafarbene Rosen. Denn ihren Namen verdankt die neue Location der Sweet Juliet, einer Rose, an deren Züchtung ein Engländer namens David Austen ganze zehn Jahre getüftelt hat.
Diese Passion für die Sache hat Oliver von Carnap, der zuletzt die „Madame Bar“ geführt hat, begeistert. Weshalb sich nicht nur die Farbwelt des Lokals an der Rose orientiert, sondern auch die der Aromen. So sollen beispielsweise die Drinks blumig und fruchtig schmecken, wobei viele Aromen selbst destilliert werden. Ganz schön ambitioniert!
Den Kaffee rösten die Jungs von der Juliet Rose Bar übrigens selbst; an der kleinen Kaffeebar kann man bei der Zubereitung eines perfekten Cappuccinos gleich zusehen. Nicht nur der Kaffee schmeckte herausragend, auch das Frühstück, das uns kredenzt wurde.
Ein herrliches Angebot bestehend aus griechischem Joghurt mit Granola, einer Frittata mir Rauchtofu und Spinat, Binis mit Kaviar. Und das alles sehr frisch und mit regionalen Zutaten zubereitet. Ein „richtig geiles Frühstück“ eben, wie Oliver es formuliert.
Und wenn ihr schon immer mal einen Wildschwein-Hotdog oder Kimchi Fries probieren wolltet, empfehle ich euch eins: hingehen!
Juliet Rose, Rosenheimer Str. 15, 81667 München. Tel. 089/48048717
