Der Almauftrieb hat im landwirtschaftlich geprägten Bayern Tradition. Auf dem Münchner Oktoberfest, wo er – gleichwohl in anderer Form – im Käferzelt stattfindet, ist daraus längst eine Art Kult-Veranstaltung geworden. Alljährlich kommen dort, pünktlich zum Wiesn-Auftakt, sämtliche Promis zum „Almauftrieb“, um in der Schänke des Feinkost-Papsts Michael Käfer zu feiern. Die Idee dazu hatten die Event-Veranstalter Philip und Evelyn Greffenius vor über 25 Jahren. Seit 2023 wird der Almauftrieb auch im Sommer gefeiert – auf Gut Kaltenbrunn am Tegernsee. Für die exklusiven Almauftrieb-Events gibt es inzwischen auch eine eigene, gleichnamige Weinkollektion: die „Almauftrieb“ Grauburgunder Cuvée und den Almauftrieb Bio Rosé Cuvée aus der Côtes de Provence.
Premiere für den neuen Almauftrieb-Tropfen
Seit kurzem ergänzt nun auch ein leichter, fein aromatischer Grauburgunder mit Riesling das süffige Sortiment. Weil die exklusive „Almauftrieb“-Weinkollektion auch im Herzoglichen Gasthaus Altes Bad in Wildbad Kreuth, dem Spa & Resort Bachmair Weissach sowie den weiteren Betrieben der Bachmair Weissach Group auf der Karte steht, wurde der neue Wein passend im Alten Bad präsentiert. Entstanden ist er in Zusammenarbeit mit Winzer Peter Michel von der Nahe, der mit seinem Vater gemeinsam am An- und Ausbau der Weine arbeitet. Das familiengeführte Weingut fühlt sich traditionell dem naturnahen, modernen Weinbau verpflichtet und liefert Top-Qualität zu fairen Preisen.
„Der Grauburgunder-Riesling-Cuvée besticht durch die aromatischen Nuancen des Burgunders, insbesondere durch die harmonische Apfel- und Quittennote, die in einer eleganten Kombination mit dem Riesling eine einzigartige Geschmackserfahrung kreiert. Die präzise Balance zwischen Süße und Säure verleiht dem Wein eine besondere Komplexität.“
Winzer Peter Michel
Süffiger Wein und bayerische Traditionen
Im sorgfältig restaurierten Gasthaus Altes Bad, dessen Geschichte auf das 15. Jahrhundert zurückgeht, kam zur Präsentation eine illustre Gruppe aus geladenen Gästen und in den Genuss von feinem Wein und ausgesuchten Speisen. Und so zeigte sich einmal mehr, wie gut Tradition schmecken kann: Die bayerische Küche im Alten Bad setzt auf ehrliche Aromen, stets inspiriert von der Natur Kreuths. Auf der Speisekarte finden sich Käse von der lokalen Naturkäserei, Wild und Pilze aus den umliegenden Wäldern und Fisch aus der Herzoglichen Fischzucht, die durch das reine Bergwasser einzigartig im Geschmack sind.
Der Almauftrieb-Wein bildet nun die ideale Ergänzung zur bayerischen Traditionsküche und rundet die kulinarische Erfahrung in dem herrlichen Ambiente, über das wir an anderer Stelle noch schreiben werden, perfekt ab.
„Der Almauftrieb Grauburgunder Cuvée ist ein Wein von hoher Qualität, der zugleich auch geschmacklich überzeugt und den man einfach gerne trinkt. Deshalb freut es mich besonders, dass jetzt auch wir diesen Wein unseren Gästen anbieten können.“
Korbinian Kohler
P. S. Der nächste Almauftrieb Tegernsee findet übrigens am 29. Juni 2025 im Gut Kaltenbrunn am Tegernsee statt. Wir sehen uns!
