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Al Convento – das neue Eataly Popup Restaurant

Für mich ist das Eataly ein gelungenes Stück Italien, mitten in München am Viktualienmarkt. Und die Italiener sind nicht untätig, ständig haben sie neuen Aktionen und Ideen. Nach dem letzten, temporären Restaurant RiminiRimini hat seit Anfang des Monats nun das Restaurant „Al Convento“ eröffnet – mit traditionellen Gerichten aus der Region Kampanien.

Einer, der sein Handwerk versteht: Chefkoch Pasquale Torrente

Einer, der sein Handwerk versteht: Chefkoch Pasquale Torrente

Der neue Chefkoch des neuen Galerie-Restaurants ist Pasquale Torrente, der von der Amalfi-Küste stammt. Kochen hat in seiner Familie Tradition, 1969 hat sie in einem ehemaligen Kloster aus dem 17. Jahrhundert die Trattoria „Al Convento“ eröffnet – heute eines der renommiertesten Restaurants Italiens. Für die Kooperation mit Eataly weilt Pasquale Torrente mit seiner regionalen Küche nun bis Ende Februar in München und überrascht uns mit bodenständiger, aber sehr aromatischer Küche.

Spaghetti mit feiner Sardellen-Brühe

Spaghetti mit feiner Sardellen-Brühe

Auf Pasquales Speisekarte stehen unter anderem Garnelen mit Kartoffeln und Thunfischrogen, Spaghetti con Colatura di Alici (Colatura di Alici di Cetara ist eine traditionelle Fischsoße, die in Cetara an der Amalfiküste hergestellt wird), Hackfleischbällchen nach Art von Mamma Gilda und Zeppole di Patate, ein typisches frittiertes und dann in Zucker gewälztes Gebäck aus Neapel. Buonissimo!

Auch die Antipasti sind mit Sardellen gemacht

Auch die Antipasti sind mit Sardellen gemacht

Und wer Lust bekommen hat, die eigenen Kochkünste zu verbessern: Eataly bietet jede Menge Kochkurse an, zum Beispiel „Buonissima Pasta“ oder aber „Männer am Herd“. Klingt doch vielversprechend, oder?

Al Convento im Eataly München, täglich von 11.30 bis 22.30 Uhr

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2 Discussions on
“Al Convento – das neue Eataly Popup Restaurant”
  • Danke fürfür den Bericht.
    Wenn ich in den nächsten Wochen wieder Geschäftlich nach München muss werde ich mit meinem Kollegen mal das Restaurant anschauen

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