BRU'S – Alles für Männer ALLES FÜR MÄNNER

Schokoladen-Tasting bei Chokoin

Auch wenn wir Männer es nicht gerne zugeben – von Zeit zu Zeit sind wir doch kleine Naschkatzen. Ich zumindest kann einem Stück Schokolade nur schwer widerstehen. Allerdings kannte ich mich bisher bei Schokolade nicht recht aus, weshalb ich meistens zu Lindt gegriffen habe.

Kerstin Weise lebt die Leidenschaft für Schokolade

Kerstin Weise lebt die Leidenschaft für Schokolade

Dabei befindet sich bei mir ums Eck ein Mekka für Schokoladenladen-Liebhaber, das Chokoin. Hier veranstaltet die Inhaberin und frühere Stewardess Kerstin Weise auch regelmäßig Schokoladenverkostungen und bietet damit eine Einführung in diese süße, verführerische Welt. Los ging es mit einem Cocktail aus Erdbeeren, weißer Schokolade, Wodka und Prosecco. Kombiniert mit einer Praline aus weißer Mousse war das gleich die erste Versuchung.

Weiße Schokolade ist eigentlich nur Kakaobutter

Weiße Schokolade ist eigentlich nur Kakaobutter

Weiß ging es weiter, wobei Kerstin uns aufklärte, dass weiße Schokolade aromatisierte Kakaobutter ist und eigentlich keine „richtige“ Schokolade. Doch wie stellt man nun fest, was gute Schokolade ausmacht? Wichtig ist, dass sie mit einem harten Ton bricht und eine scharfe Kante bildet. Je höher der Kakaoanteil, desto schwieriger wird es, sie zu brechen.

Schokolade gefällig? Ja!

Schokolade gefällig? Ja!

Wir kosteten diverse Sorten von ausgewählten Herstellern, wobei der Kakaoanteil immer mehr gesteigert wurde, bis wir schließlich bei einer der teuersten Kakaosorten der Welt ankamen namens Chuao. Diese extrem seltene Kakaobohne, deren Produktion nur 0,03% am Weltanbau ausmacht, schafft eine Schokolade, die gleichsam am Gaumen explodiert. Wahnsinn!

Chuao - eine extrem exquisite Schokolade

Chuao – eine extrem exquisite Schokolade

Diese Rarität ist trotz des hohen Preises aufgrund der hohen Nachfrage leider nicht immer verfügbar, aber wenn ihr mal an eine dieser reinrassigen Tafeln kommt, müsst ihr unbedingt zuschlagen. Wenn ihr mich jetzt fragt,was mein Favorit war, muss ich zugeben, dass mir am besten die Milchschokolade mit einem Kakaoanteil von 35 bis 55% schmeckte. Aber kostet am besten selbst.

Die Frau versteht es, einen mit ihrem Sortiment zu verüfhren

Die Frau versteht es, einen mit ihrem Sortiment zu verüfhren

Für 45 Euro könnt ihr euch durch das erlesene Sortiment schlemmen und auch von den teils selbstgemachten Pralinen kosten. Ein Besuch im Chokoin lohnt sich immer, denn Kerstin hat für jeden die passende Schokolade parat. Oder ein zart schmelzendes Mitbringsel für Freunde…

Bei Chokoin gibt es Pralinen aus aller Welt, zum Beispiel aus Tunesien

Bei Chokoin gibt es Pralinen aus aller Welt, zum Beispiel aus Tunesien

chokoin, Nordendstraße 52, 80801 München, Tel.:  089- 890 689 54.

10

Leave A Comment

Your email address will not be published.

By continuing to use the site, you agree to the use of cookies. more information

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close