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BRU’S Lieblingslokale: Savoy Schwabing

Gerade im Sommer ist es oft schwer, das passende Restaurant zu finden: Einerseits will man bei den Temperaturen gerne draußen sitzen, insofern ist ein gemütlicher Gastgarten Pflicht. Andererseits kann eine schöne Weinkarte auch nicht schaden…Wenn dann noch die Küche klasse ist, bin ich glücklich. Utopisch? Nein, einen solchen Ort gibt es – mitten in Schwabing!

Savoy Schwabing

Mitten in Schwabing: Das Savoy Restaurant

Das Savoy erfüllt alle Anforderungen aufs Feinste. Der Aussenbereich ist weder zu groß noch zu klein, ist gemütlich und hat sogar bis 12 Uhr nachts geöffnet. Küche und Weinkarte sind alpin geprägt; Frankreich, Österreich, Italien und Bayern bestimmen beides. Die Produkte, aus denen die Spezialitäten gezaubert werden, sind aus der Region. Das bürgt für Qualität, zumal Stefan Schmalschläger aus seiner Zeit im „Goldenen Kalb“ noch gute Verbindungen zu den richtigen Lieferanten hat.

Matjes vom Saibling

Matjes vom Saibling auf bayerische Art: regional+frisch = geil

Das Fleisch wird meist bei kleinen Erzeugern direkt gekauft, der Süßwasserfisch stammt vom Tegernsee, wo er noch wild gefangen wird und nicht aus dem Zuchtbecken kommt. Probiert einfach mal den Matjes vom Saibling auf bayerische Art und ihr werdet feststellen, dass man das auch schmecken kann. Überhaupt kommen auch die einfachen Gerichte stets mit einem besonderen Kick auf den Tisch: Beim Züricher Geschnetzeltem ist ein kleines Kalbsbries dabei und der Rinderbraten ist vom Bison.

Savoy Maibockkeule

saisonale Spezialitäten findet man immer auf der Karte.

Das gibt’s natürlich nicht geschenkt, aber alle Gerichte kann man mit Fug und Recht als preiswert bezeichnen. Selbstverständlich gibt es auch Biergarten-Klassiker wie Fleischpflanzerl auf der Karte, das Savoy will ja auch kein reines Gourmet-Restaurant, sondern ein Treffpunkt für die gesamte Nachbarschaft sein.

Savoy Bar

Sollte es mal später werden beim Digestif, unbedingt noch an die Bar des Savoy

Sollte es dabei mal nach Mitternacht werden, steht den Nachtschwärmern noch eine gemütliche Bar zur Verfügung. Überhaupt ist der komplette Innenraum mit seinen freigelegten Backsteinwänden äußerst heimelig. Den werde ich aber erst im Herbst testen. Bis dahin ist meine erste Wahl nämlich der Garten…

Savoy Interieur

Drinnen ist es super gemütlich

Savoy, Bismarckstraße 21, 80803 München. Täglich von 17 bis 1 Uhr.  Telefon +49 89 3305 6556.

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Photo By: Bru, PR Mayrnell

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