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Nippon rules: japanisches Whisky-Tasting

Unlängst war ich zu einer japanischen Whisky-Verkostung unter der Expertise von Tatsuya Minagawa, einem der führenden japanischen Whisky-Kenner, eingeladen. Als Laie hat man ja eher schottische und amerikanische Premium Labels im Kopf, insofern hatte ich zunächst gemischte Gefühle, wie ich ehrlich zugebe.

Japanisches Whiskey Tasting

Japanisches Whiskey Tasting

Aber ich fand schon mal das Styling mit den großen japanischen Schriftzeichen klasse, und man sollte ja auch immer offen für Neues sein. Suntory hieß die Distillery, die unter echten Whisky-Kennern schon seit langem einen exzellenten Ruf genießt.

Einer der Premium Whiskeys von Suntory: der Hibiki

Einer der Premium Whiskeys von Suntory: der Hibiki

Nicht umsonst sind ihre Produkte die Nummer eins in Japan, wo sich sehr viele Whisky-Experten finden. Ich war jedenfalls überrascht, dass die verschiedenen Whiskys alle blended waren, also dass verschiedene Single Malts zu einem besseren Produkt verschnitten wurden. Das muss auch nichts Schlimmes sein, denn oft ergibt erst aus dem Mix der unterschiedlichen Sorten ein perfekter Geschmack.

Der Mann vom Fach: Whiskey-Kenner Tatsuya

Der Mann vom Fach: Whisky-Kenner Tatsuya

Um es kurz zu machen: Der Yamazaki aus mindestens 12 Jahre alten Whiskys war mein absoluter Favorit! Weich, angenehm und vollmundig erfüllt er alles, was ich an einem guten Whisky schätze. Sicher könnte man noch viele Details hier anführen, doch ich will euch ja nicht langweilen.

Yamazaki Sherry Cask 2016

Mein Favorit: der Yamazaki Sherry Cask 2016

Eins nur noch: Die Japaner sind absolute Perfektionisten und legen extrem viel Wert auf Qualität und Holzarten bei den Fässern. Das kann man für übertrieben halten, aber dadurch kitzeln sie noch mehr Geschmacksnuancen raus. Und das schmeckt man einfach!

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